Λόγω του χαρακτηριστικού του πίσω τοίχου των καταλυτικών φούρνων Rank, τα σωματίδια λίπους και βρωμιάς προσκολλώνται στην επιφάνεια του σμάλτου και καίγονται λόγω της θερμοκρασίας μέσα στο φούρνο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Έτσι, η πίσω επιφάνεια του φούρνου είναι αυτοκαθαριζόμενη χωρίς να χρειάζεται να αγγίξει το χέρι και η μυρωδιά των μαγειρεμένων γευμάτων φιλτράρεται για να μειωθεί η ανάμειξη των μυρωδιών
